前面介绍过黄山毛峰，今天带大家认识一下洞庭碧螺春，并教大家一眼认出洞庭碧螺春茶叶。
碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。高档的碧螺春，0.5公斤干茶需求茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫暴露，色泽银绿，翠碧诱人，弯曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，幽香袭入，是国内闻名的名茶，常被作为高档礼物。
1.洞庭碧螺春茶的内质特征一般描述为“一嫩三鲜”。
“一嫩”是芽叶格外细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万—6万个以上，芽大叶小，芽叶没有打开。
“三鲜”是指色艳丽、香鲜浓、味鲜醇。色艳丽是指碧螺春茶不光外形色泽银绿隐翠、光芒耀眼，并且茶汤碧绿明澈、艳丽耀人，叶底淡绿亮丽。香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人沉迷和沉醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中还有一种甜美的果味，使人百饮不厌，耐人寻味。
1. 浑身毛：即是碧螺春成品茶由白毫讳饰，羽毛紧贴茶叶，依照讳饰程度即羽毛布满的程度区别碧螺春茶的优次。
3. 铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时敏捷下沉，不浮在水面。
4. 蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形状像蜜蜂的腿，这是区别真假碧螺春和加工技能好坏的重要特征之一。
喝好茶，上徽胡茶行，徽胡茶叶大礼包，一盒喝遍全国好茶。