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目前全国茶叶人均年消费量为6两左右。而广州人均年消费量达5斤。

近年广州街头出现了不少专营茶叶生意的茶庄，甚至有人说茶庄多过银行。这类茶庄，趋向营造一种茶文化的氛围。如大多数的店门都摆有一部红木茶车，柜台放上茶仙陆羽瓷像，顾客还可欣赏到各种各样的茶具，如茶海、茶船、茶壶、随手泡等，为了招徕茶客，茶庄还采用了试泡试饮的销售手法。

广州人素有饮茶的传统习俗，这是茶叶消费量大的主要原因，而这一传统习俗已从过去的饮早茶，发展到现在的早、午、晚三市。目前广州市的宾馆、酒家、茶楼、食肆等都有经营茶市，商家赚取的利润十分可观。据行业人士估计，若以每位2元的“名茶”为例，四人一壶里的茶叶不会超过0.5元，有的充其量只有0.3元左右。虽然茶楼所赚的利润很高,但一般百姓还是照饮不误，并目还不满足于这种茶楼式的饮茶,大有向“专业化”发展之势。

目前广州市内的茶庄老板大多是过江龙，主要来自福建、浙江、广宁、肇庆、潮州等地，其中以福建安溪茶庄的商号最多。